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Franciacorta Nature Docg Enrico Gatti

Franciacorta Nature Docg

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Esaurito

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Scheda tecnica

Regione

Lombardia

Località

Erbusco BS

Azienda

Gatti

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Colore

paglierino chiaro vivo e brillante

Profumo

bouquet caratteristico, fine e persistente

Sapore

secco senza concezioni e tuttavia vinoso e vivo

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

adatto come aperitivo e su una vastissima gamma di cibi. Non sui dolci

Capacità

Bott. 750cc

Temperatura di servizio

8°C

Tipo di bicchiere

41

Descrizione Prodotto

FRANCIACORTA NATURE DOCG

Le uve Chardonnay (85%) e le uve Pinot Nero (15%) con cui è prodotto questo vino sono provenienti da vigneti situati in zona pedecollinare a ridosso di Erbusco. Questi, tutti di proprietà della famiglia Gatti, sono locati a pochi passi dalla storica cantina. Nella fattispecie sono 5 gli ettari di Chardonnay piantati nel 1985, tra i 180 e i 280 metri di altitudine circa.
Questo meraviglioso Franciacorta Nature prodotto dall’azienda agricola Gatti è ottenuto dalla raccolta manuale dei grappoli durante la vendemmia (inizio settembre circa), i quali vengono adagiati in piccole cassette di legno.
La pressatura delle uve è soffice e avviene quasi immediatamente alla raccolta.
Vinificazione del Franciacorta Nature Docg: il mosto fermenta in vasche d’acciacco a temperatura controllata.
Questo spumante metodo classico permane sui lieviti per un minimo di 24 mesi compiendo un affinamento lento prima della sboccatura.
Il Franciacorta Nature Gatti ha un perlage finissimo e persistente come nelle migliori lavorazioni e rappresenta un insieme di eleganza e freschezza tutto in un solo prodotto.

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