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Gavi Lugarara docg

Gavi Lugarara Docg

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Scheda tecnica

Regione

Piemonte

Località

Gavi AL

Azienda

La Giustiniana

Vitigno

Cortese

Colore

giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

sottile, persistente di mela verde

Sapore

acidulo, con retrogusto di mandorlo

Tenore alcolico

12% vol.

Accompagnamento

antipasti, crostacei, primi piatti a base di pesce e crostacei, fritti di pesce, insalata di funghi ovuli

Tipo di bicchiere

47

Annata

2021

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

GAVI LUGARARA DOCG

La zona di produzione del Gavi Lugara docg è Rovereto di Gavi, in provincia di Alessandria. Tutti i vigneti sono impiantati con perfetta esposizione a mezzogiorno, tra i 300 e i 550 metri di altitudine.

Terreno: marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.

Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.

Vendemmia: manuale nell’ultima settimana di settembre.

Resa media per ha di uva, 65 q.li.

Vinificazione: la pigiatura soffice, la fermentazione avviene con controllo della temperatura; l’imbottigliamento del Gavi Lugarara viene eseguito nella primavera successiva alla vendemmia.

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