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Greco di Tufo docg D'Aione

Greco di Tufo Docg

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Scheda tecnica

Località

Tufo AV

Azienda

Terre D’Aione

Tenore alcolico

13% vol.

Vitigno

Greco di Tufo

Temperatura di servizio

8°C

Colore

giallo paglierino

Profumo

continuo e soave con sentori di pesca e mandorla

Sapore

secco, ben nutrito e tuttavia nervoso

Regione

Campania

Accompagnamento

piatti a base di pesce di mare

Annata

2021

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

GRECO DI TUFO DOCG

Si fa presto a dire Irpinia e viene pure spontaneo il nome di questa azienda agricola nata a Torrioni dalla volontà di non più confluire le loro uve provenienti dai migliori crù nella frazione San Paolo e in altre zone notoriamente vocate alla coltivazione della vite.

Il nome Terre d’Aione è voluto essere un omaggio all’impeto del Principe longobardo Aione vissuto a Tufo nella seconda metà del IX secolo e primo personaggio storico del beneventano e pure della confinante Irpinia

I vigneti dell’azienda agricola Terre d’Aione, sono posizionati su un declino collinare e impiantati mediamente 40 anni fa su terreni ricchi di minerali posti a circa 500 metri di altitudine.

Qui si producono con uve selezionate quelli che sono i vini dal nome più famoso di tutta la Campania intera.

Il Greco di Tufo in questione, è il fiore all’occhiello di Terre d’Aione. Ottenuto totalmente da uve Greco di Tufo nella zona più vocata di tutto il territorio irpino. Dopo la raccolta manuale in cassette e la pressatura soffice delle uve con defecazione statica a freddo avviene la fermentazione a temperatura controllata. Quindi 2 mesi circa di affinamento  dopo l’imbottigliamento. Etichettato e messo in commercio, questo Greco di Tufo che viene considerato dalla stampa che conta un prodotto tipico che maggiormente si è distinto per costanza di qualità negli ultimi tempi si presenta dal color giallo paglierino carico, con profumo particolarmente fruttato con quello di albicocca matura in primis. Al gusto si pone equilibratamente secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica.

Il Greco di Tufo docg dell’Azienda Agricola Terre d’Aione raggiunge il suo ottimale periodo di beva nel secondo anno successivo alla vendemmia.

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