Benvenuto, Utente Ospite!

Le nostre spese di spedizione:
Spedizione Express BRT 7,90€
Spedizione Gratuita da 89€
-I vostri vini viaggiano al sicuro in confezioni certificate antirottura
-Le spedizioni sono affidate al corriere BRT con tempi normali di consegna di 1/2 giorni
-Tracking, SMS ed Email Alert compresi nel servizio
-Rapida assistenza per ordini e postvendita
TOPWINEITALIA.COM TOP QUALITY SERVICE!
In offerta!
Primitivo 16 doc Polvanera
3 Bicchieri Gambero Rosso 2019Corona Vini Buoni d'Italia 2023

Primitivo 16 doc

19,90

Disponibile

Sfoglia la lista dei desideri
COD: PLV16. Categoria: . Tag: .
Prodotto biologico
Prodotto premiato

Scheda tecnica

Regione

Puglia

Località

Gioia del Colle BA

Azienda

Polvanera

Vitigno

Primitivo

Colore

rosso rubino fitto con riflessi violacei

Profumo

profumi eleganti di mora, gelso rosso, amarena e ciliegia qualità ferrovia con delicate note di viola, su fondo di erbe aromatiche

Sapore

prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi. Sostenuto da tannini di eccellente fattura. Finale ricchissimo e interminabile

Tenore alcolico

16% vol.

Accompagnamento

arrosti, ragù di carne, selvaggina, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

16-18°C

Tipo di bicchiere

50

Annata

2020

Capacità

Bott. 750cc

Premiato

premiato

Descrizione Prodotto

PRIMITIVO 16 DOC

Il Primitivo 16 Doc, dell’azienda Polvanera, nasce dal Vigneto San Benedetto, ad Acquaviva delle Fonti, su di un terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante.
Questo vino nasce dall’intuizione di Filippo Cassano, enologo e patron dell’azienda Polvanera. Curioso è il motivo per il quale ogni vino Primitivo di Polvanera assume una numerazione diversa nel nome. In questo caso si chiama Primitivo 16 proprio perché inizialmente la gradazione doveva attestarsi intorno ai 16 gradi.
Il Primitivo 16 doc di Polvanera è uno dei grandi primitivi vinificati dall’azienda. Vinificato seguendo i dettami dell’agricoltura Bio adottati da Polvanera.
Le uve di primitivo, allevate ad alberello di 70 anni circa, vengono raccolte manualmente in cassetta nella prima/seconda settimana di settembre e passano, dopo la pigiatura, 4 settimane a macerare. Dopodiché il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante di 25°C per altre 4 settimane ed infine trascorre ad affinarsi 24 mesi in serbatoi di acciaio inox e un anno in bottiglia.
Il Polvanera 16 o Primitivo 16 ha un aspetto rosso rubino fitto con riflessi violacei, un profumo elegante di piccoli frutti neri e delicate note floreali, e un gusto prorompente con stupendi echi retro-olfattivi, con un finale ricchissimo e interminabile.

Ricerca avanzata e carrello

× Serve aiuto?