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Refosco dal Peduncolo Rosso dop Rodaro

Refosco dal Peduncolo Rosso dop

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Esaurito

COD: rod02. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Friuli Venezia Giulia

Località

Spessa di Cividale UD

Azienda

Rodaro

Vitigno

Refosco dal Peduncolo Rosso

Colore

rosso violaceo intenso

Profumo

ampio, intenso e moderatamente vinoso

Sapore

asciutto, caldo, amarognolo, pieno

Temperatura di servizio

18°C

Tipo di bicchiere

44

Annata

2019

Descrizione Prodotto

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOP FRIULI COLLI ORIENTALI

Paolo Rodaro, fiero di incarnare la sesta generazione di agricoltori di famiglia, è proprietario, vignaiolo ed enologo di questa azienda agricola che è ubicata nel cuore dei Colli Orientali e precisamente nella frazione Spessa del comune di Cividale del Friuli.

Uomo non facile per il suo carattere deciso, ha sempre scelto l’idea della qualità rispetto alle logiche di mercato, fidandosi del suo istinto e delle sue intuizioni, sperimentando da solo strade che pochi percorrono

Lui veste i vini della tradizione con etichetta fiore e vola con tutto se stesso proteso verso i rossi Romain ottenuti dalla surmaturazione delle uve allevate nei 57 ettari che oggi ospitano i suoi vigneti. Da vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso dop 100% a 130 m. s.l.m. nel cru denominato Romain ubicato su terreni a china scivolosa di marme e arenarie di origine eocenica chiamata “Ponca”, si ottengono queste uve che dopo raccolta manuale vengono pressate e macerano a temperatura controllata per circa dieci giorni prima di fermentare in recipienti di acciaio inox per poi essere affinato in botti grandi di rovere per 12/24 mesi. Imbottigliato in circa 10.000 bottiglie, raggiunge la beva ottimale dopo cinque anni dalla vendemmia e la sua durata potrebbe anche raggiungere i 15 anni dopo l’imbottigliamento.

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