Descrizione Prodotto
VALTELLINA SUPERIORE LA TENA DOC
Davide Bana proprietario di questa azienda agricola ha ereditato la passione per la vigna e il lavoro nei campi da suo nonno che sin da quando era piccolo intravide in lui un erede nel lavoro, portandolo appresso già dal mattino presto e insegnandogli le prime nozioni di viticoltura. Poi la decisione nel 2007 a soli 27 anni di abbandonare il lavoro sicuro nella vicina Svizzera per potersi dedicare alla sua vera passione: la sua terra. Subentrò nella piccola azienda di famiglia, di appena un ettaro di vigna con l’intento sin dal primo giorno di lavorare con amore per dar vita esclusivamente a prodotti che facessero ben parlare della sua nuova azienda.
Al momento Cà Bianche può contare per la produzione dei tre vini di repertorio due ettari vitati, dove poter mettere in pratica i suoi propositi, cioè, fare qualcosa di importante per questo territorio pieno di asperità che non regala nulla senza fatica, ma che sa dare tante soddisfazioni. Così da questa piccola vigna è riuscito a ricavare tutto il meglio di questo territorio, lavorando basandosi sulla qualità e non sulla quantità, costruendo una cantina per fare poco vino ma un vino che lasci il segno.
La cantina è posizionata ad un’altitudine di 750 m.s.l.m. sulla sponda retica delle Alpi a 2 km da Tirano nella frazione di Baruffini località appunto Cà Bianche, dove si trova anche il vigneto di produzione.
La particolare esposizione, le tante ore di luce e uno sbalzo termico molto elevato durante i mesi autunnali sono un toccasana per la produzione dei vini. Un invecchiamento in grandi e piccole botti di rovere, con un successivo affinamento in inox e quindi in bottiglia, danno vita dopo vari anni, a seconda della denominazione, tre vini di indiscussa qualità, che solo il vitigno Nebbiolo di Valtellina, detto anche Chiavennasca, e la terra natìa di questo appassionato viticoltore sanno dare.
Uno dei tre vini prodotti da Davide il Valtellina Superiore La Tèna doc, un prezioso Valtellina ottenuto da uve nebbiolo 100%. Per le uve che compongono questo vino viene scelta una piccola vigna situata a 650 metri s.l.m. la cui particolare esposizione a sud associata allo sbalzo termico durante le maturazione, conferiscono al vino profumi di frutti di bosco, prugne e nobili note tanniche.
Affinato in botti e bottiglia viene commercializzato 3 anni dopo il raccolto.
