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Piastraia Michele Satta

Bolgheri Rosso Superiore Piastraia Doc MAGNUM

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Scheda tecnica

Regione

Toscana

Località

Castagneto Carducci LI

Azienda

Michele Satta

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Colore

rosso rubino carico

Profumo

profumo di frutta rossa estiva con fragranti note di mora, mirtillo, sensazioni di erba verde e fieno

Sapore

sapore pieno, robusto con grande ampiezza di note fruttate sempre vive che danno piacevolezza di beva

Tenore alcolico

13,5 % vol.

Accompagnamento

grandi piatti di carne e di cacciagione

Temperatura di servizio

18°C

Annata

2018

Capacità

Bott. 1500cc

Descrizione Prodotto

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE PIASTRAIA DOC MAGNUM

Come nasce il Piastraia di Michele Satta? Partiamo dalla storia di questa azienda.
E’ dal 1983, anno precedente alla fondazione della Doc Bolgheri, che esiste questa straordinaria azienda. Quattro anni dopo l’83, Michele Satta, acquista il miglior terreno disponibile e vi costruisce pure la cantina con la coscienza di produrre un vino grandioso, in grado di mantenere il formidabile livello dei vini prodotti in questo leggendario territorio, ma arricchito dalla sua personale visione ed esperienza di vigna quale laureato in agraria. Quindi manifesta l’esigenza di affiancare al Cabernet Sauvignon e al Merlot, le uve che riteneva potessero esprimere ancor meglio la vocazione di Bolgheri: Sangiovese e Syrah.

Sicuramente controtendenza, Michele Satta, si è guadagnato perciò la reputazione di innovatore essendo stato il primo a portare nella terra di Bolgheri Syrah, Teroldego e Viognier e a vinificare in purezza Vermentino e Sangiovese.

Oggi, in 23 ettari di terreni di medio impatto con una leggera flessione verso la granulometria sabbiosa posti a ridosso delle colline di Castagneto Carducci si producono mediamente 150.000 bottiglie ottenute tutte da uve di produzione propria tra le quali questo Bolgheri Rosso Superiore Piastraia doc nel formato Magnum.
L’assidua cura dei campi, i meticolosi metodi di raccolta e vinificazione e l’ideale età media dei vigneti, che è ormai di oltre 20 anni, danno al Piastraia il prestigio e l’onore di conquistarsi la menzione di Superiore.

Il Piastraia Magnum di Satta, è ottenuto da vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Sangiovese vendemmiati dai primi di Settembre (Merlot) fino alla prima di Ottobre (Cabernet Sauvignon) , con la vinificazione singola di ciascuna varietà in botti di rovere troncoconiche da 30 hl. con lieviti esclusivamente naturali. Inizialmente vengono effettuate due follature a mano giornaliere e se necessario un rimontaggio aperto.

Con frequenti assaggi vengono scelti con cura il momento della svina (solitamente dopo circa 20 giorni), dalla quale il vino passa direttamente in barriques di legni francesi nuovi per un quinto per un tempo compreso tra i 18 ed i 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Piastraia ha lunga vita arrivando anche ad invecchiare in certe annate per 20 lunghi anni.
Il Piastraia da 1,5 L di Michele Satta è un vino che ha ricevuto numerosi riconoscimenti a livello mondiale e che è altamente apprezzato sia dalla critica di settore che dagli amanti del bere bene.

Il Piastraia Magnum è un grande vino, in grado di sorprendere gli appassionati ad ogni sorso con delicatissime carezze sentimentali al palato.

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