Descrizione Prodotto
MONTEPULCIANO MARGAE DOC
La Tenuta Il Feuduccio di Santa Maria d’Orni si trova ad Orsogna, nel cuore del parco territoriale dell’Annunziata, in una splendida zona collinosa di antica vocazione vinicola che si estende dalle falde del monte Majella al mare Adriatico. Gaetano Lamaletto fu il fondatore di questa azienda dove oggi prendono vita in un connubio di semplicità e accuratezza vini che sono frutto di questo territorio incontaminato, dal microclima unico che con le loro peculiarità lo raccontano intensamente.
Dalla conduzione agronomica composta da tecnici specializzati, al diradamento effettuato all’invaiatura che portano ad una ulteriore selezione dei grappoli al fine di ottenere una qualità superiore, Il Feuduccio ha introdotto sistemi di allevamento innovativi, sostituendoli a quelli tradizionali con una notevole riduzione produttiva rispetto ai precedenti ma con risultati quantitativi di non poco conto. La lavorazione dell’uva, la fermentazione del mosto, la conservazione, l’invecchiamento del vino si svolgono in locali sotterranei a livello – 14 m.
L’invecchiamento del vino avviene in botti e in barrique di rovere francese per un periodo non inferiore ai 20 mesi, e la vita media di una barrique è di tre anni. Per l’affinamento in bottiglia, che ha la durata di 20 mesi, sono state realizzate una serie di particolari nicchie; tutti questi ambienti sono sotto il controllo costante di temperatura, umidità e ricambio d’aria.
Il Montepulciano Margae doc nasce da vigneti allevati ad una altitudine di 432 metri slm che godono di un’ottima esposizione sud, sud-est su terreni di struttura mista franco-argillosa/calcarea. Da uve Montepulciano vendemmiate con raccolta manuale dal 15 al 30 ottobre. La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox con follature giornaliere a temperatura controllata; macerazione per 15/18 giorni. L’elevazione avviene per 20 mesi in botti di legno francese di diverse capacità la quale precede un affinamento in bottiglia per altri 20 mesi.