Descrizione Prodotto
SILVANER VALLE ISARCO DOC
La Cantina Bolzano produttrice di questo Silvaner della Valle Isarco è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a soddisfare i più elevati standard di qualità creando nettari unici e inconfondibili, ricchi di sfumature, peculiari e moderni che mai fanno scordare la loro identità.
Il Silvaner della Valle Isarco, che viene coltivato da oltre due secoli nelle zone più calde e ventilate della Valle Isarco e sul Renon, è un vino fresco, fruttato ed elegante che oggi viene considerato il vino altoatesino più in. Ottenuto da uve provenienti da vigneti impiantati in zone altamente vocate ad una altitudine di 500/650 m. s.l.m. vendemmiate nel periodo che va da fine settembre ad inizio ottobre.
Questo vino secco, fruttato e piacevolmente aromatico, si ottiene attraverso una pressatura soffice delle uve selezionate, una fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio inox per mantenere la freschezza del vino prima di essere imbottigliato e messo in vendita nella primavera successiva alla vendemmia.
