Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

STREGATO DALLA LUNA FRIZZANTE VDT

Il vino Stregato dalla Luna Frizzante Vdt dell’azienda Lunae Bosoni di Ortonovo, La Spezia, è un prodotto brioso e fresco, ideale per accompagnare un momento di spensieratezza; un aperitivo in compagnia così come un pasto a base di pesce o tartine, oppure si sposa alla perfezione anche con la pizza.
Le uve di composizione dello Stregato dalla Luna vdt sono il Greco, il Trebbiano e la Malvasia, quest’ultima dosata in un grande equilibrio proprio per donare aromaticità ma al contempo senza che sia predominante.
Posizione dei vigneti di Castelnuovo Magra, Ortonovo e Fosdinovo in provincia della Spezia ad una altezza di circa 200 mt sopra il livello del mare. Il terreno di questi vigneti è ciottoloso e ricco di scheletro.
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro circa
Età media delle viti: 25 anni
Le uve vengono raccolte a settembre attraverso l’ausilio di piccole ceste di legno, dopodiché vengono dolcemente pressate, separate dalla buccia secondo le tecniche della vinificazione in bianco e messe a fermentare.
Lo Stregato dalla Luna di Lunae viene poi riposto in grossi contenitori di acciaio inox con un rigoroso sistema di controllo della temperatura attraverso per l’appunto un impianto di condizionamento termico automatico.
Dopo l’avvenuta fermentazione e la messa in serbatoi di acciaio, questo vino viene imbottigliato a partire dal febbraio successivo la vendemmia, etichettato e messo in commercio.