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Verduzzo Friulano Vendemmia Tardiva dop Rodaro

Verduzzo Friulano Vendemmia Tardiva Doc

12,14

Esaurito

COD: rod17. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Friuli Venezia Giulia

Località

Spessa di Cividale UD

Azienda

Rodaro

Vitigno

Verduzzo

Colore

giallo dorato piuttosto carico tendente al verdognolo e brillante

Profumo

intenso, bouquet ampio e gradevole

Sapore

moderatamente dolce, intenso e piacevole

Accompagnamento

da meditazione, pasticceria secca, formaggi stagionati

Temperatura di servizio

12°C

Tipo di bicchiere

49

Annata

2016

Descrizione Prodotto

VERDUZZO FRIULANO VENDEMMIA TARDIVA DOP FRIULI COLLI ORIENTALI

Paolo Rodaro, fiero di incarnare la sesta generazione di agricoltori di famiglia, è proprietario, vignaiolo ed enologo di questa azienda agricola. Le sue cantine sono ubicate nel cuore dei Colli Orientali e precisamente nella frazione Spessa del comune di Cividale del Friuli.

Uomo non facile per il suo carattere deciso, ha sempre scelto l’idea della qualità rispetto alle logiche di mercato. Si fida del suo istinto e delle sue intuizioni, sperimentando da solo strade che pochi percorrono, ottenendo risultati senza pari.

Rodaro veste i vini della tradizione con Etichetta Fiore. Sua intuizione sono i rossi Romain ottenuti dalla surmaturazione delle uve allevate nei 57 ettari che oggi ospitano i suoi vigneti.

Il Verduzzo Friulano è un autoctono in purezza da viti ultraventennali esposte a Est, a 130-155 m. s.l.m. nei Cru denominati Romain e Rocca Bernarda. I terreni, a china scivolosa di marme e arenarie di origine eocenica chiamata “Ponca”, sono l’habitat ideale per le vinificazioni di pregio.

Molta è l’attenzione prestata all’ambiente: le uve sono allevate con lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato. Successivo è l’appassimento sulla pianta, a cui seguono raccolta manuale, pressatura soffice e vinificazione tradizionale in recipienti di acciaio inox.

Questo procedimento, complesso e articolato, porta sulle nostre tavole il Verduzzo Friulano di Rodaro, bianco dolce, affinato e imbottigliato in sole 2.000 bottiglie.

La splendida Vendemmia Tardiva dei Colli Orientali del Friuli raggiunge la beva ottimale dopo due anni dalla vendemmia e la sua durata potrebbe anche raggiungere  gli otto dall’imbottigliamento.

 

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