Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

TEROLDEGO VALLAGARINA IGT

Questo vino viene prodotto sulle colline dei comuni di Brentino Belluno e Dolcè.
Siamo in una zona che ricopre la parte meridionale della Vallagarina, dalla sponda occidentale del fiume Adige fino al Monte Baldo. Ed è qui che vengono coltivate le uve Teroldego di cui il vino è composto in purezza.
Il Teroldego Igt Vallagarina della Cantina Valdadige viene vinificato in modo tradizionale, con la macerazione sulle bucce per 6-7 giorni del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata (26-28°C) mentre l’affinamento viene eseguito in acciaio inox per 6-8 mesi.
All’interno della cantina l’enologo segue con attenzione, dedizione e passione  le fasi della lavorazione, dalla pigiatura alla vinificazione con l’obiettivo di dare un prodotto finale che rappresenti nel bicchiere la massima espressione del territorio.
Questo permette anche allo stesso consumatore di poter assaporare la Valdadige e di fare un vero viaggio sensoriale che lo porta in questo territorio affascinante, magico e unico.
Generalmente il Teroldego Vallagarina igt, per apprezzare pienamente la sua fragranza e l’integrità del frutto, viene bevuto nei due anni successivi la vendemmia. Nonostante questo, il vino per le sue caratteristiche si può anche conservare per qualche anno. Si consiglia di tenere le bottiglie coricate in orizzontale e al buio, in un ambiente fresco con un’umidità e una temperatura costante.