SPUMANTE BRUT ROSÈ DA UVE LACRIMA

Lo Spumante Brut Rosè da uve Lacrima dell’azienda Marotti Campi è un vino rosato spumante e brut che viene vinificato mediante l’impiego di uve Lacrima in ottemperanza delle norme previste dalla denominazione.
Questo spumante delizioso e di pronta beva viene prodotto con il metodo Martinotti, o Charmat. Questo implica che la fermentazione in massa del vino base avvenga in contenitori in acciaio inox sotto pressione (autoclavi) a temperatura controllata.
Un procedimento che fa in modo che gli aromi floreali e fruttati del vitigno vengano preservati, dando vita ad un vino spumante leggero e spensierato, perfettamente indicato per dare al pasto un tocco di originalità ed eleganza, a partire dall’aperitivo.
La produzione di questo Spumante Brut Rosè da uve Lacrima inizia con la raccolta manuale in cassette delle uve, a partire dai primi giorni di settembre.
Ultimata la vendemmia la vinificazione delle uve Lacrima avviene in bianco. Dopo la presa di spuma che come detto avviene con il metodo Charmat, vi è l’affinamento in bottiglia ci circa 6 mesi.
Trattasi di un vino decisamente sorprendente che unisce palati di diversi gusti.
Sicuramente Giovanni, Francesca e Lorenzo, impegnati instancabilmente da anni a portare avanti con successo la qualità dell’azienda Marotti Campi di Morro d’Alba, hanno centrato l’obiettivo anche con questo Spumante Brut Rosè. Quest’ultimo è sicuramente un rosso che valorizza in modo originale e ottimale il vitigno rosso principe di questa zona delle Marche, il Lacrima.