Monferrato Rosso Doc Lajetto
€13,00
Sconto quantità
| Quantità | 1 - 5 | 6+ | 7 - 11 | 12+ | 13 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €13,00 | €12,74 | €12,74 | €12,48 | €12,48 | €12,22 |
MONFERRATO ROSSO DOC LAJETTO
Tipo di uva: 100% Pinot Nero
Coltivazione del Monferrato Rosso doc Lajetto: uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
Vendemmia e vinificazione: i grappoli sono vendemmiati a mano gli ultimi giorni di agosto e selezionati prima della pigiatura. La fermentazione del Monferrato Rosso Doc Lajetto è preceduta da una macerazione a freddo per estrarre aromi più complessi e dare al vino un colore intenso. La fermentazione malolattica segue spontaneamente nell’autunno successivo in barriques.
Affinamento: il vino matura in barriques di rovere per 240 giorni circa, prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento, acquisendo complessità e corpo. Il Lajetto ha un potenziale invecchiamento di 9 anni se conservato in modo ottimale.
| Regione |
Piemonte |
|---|---|
| Località |
San Marzanotto AT |
| Azienda |
Rovero |
| Vitigno |
Pinot Nero |
| Colore |
rosso rubino quasi trasparente |
| Profumo |
note di ciliegia, bacche mature e sfumature tostate |
| Sapore |
di buona struttura su una base vellutata ed armonica |
| Tenore alcolico |
14% vol. |
| Accompagnamento |
costine di maiale, anatra, coniglio, costolette di agnello, polpette, formaggi in genere |
| Temperatura di servizio |
16°C |
| Tipo di bicchiere |
44 |
| Annata |
2015 |
| Capacità |
Bott. 750cc |
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