Pinot Nero in Bianco Vivace Igt
€4,76
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| Quantità | 1 - 5 | 6 - 11 | 12 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €4,76 | €4,66 | €4,57 | €4,43 |
PINOT NERO IN BIANCO VIVACE IGT
Il Pinot Nero vinificato in bianco è un vino di grande tradizione nella zona di produzione, ovvero nell’Oltrepò Pavese. Questo prodotto dell’azienda agricola Villa Galà deriva dai vigneti di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su colline ben esposte al sole, mentre i terreni sono calcarei e argillosi.
La resa di uva per ettaro è di circa 90 quintali.
La vendemmia di questo prodotto avviene a metà mese di settembre con raccolta manuale delle uve.
La vinificazione in bianco si ottiene separando le bucce durante la fase di pressaggio. Il mosto viene poi lasciato a riposare a una temperatura controllata di 5-6 gradi.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per circa due mesi, mentre la successiva presa di spuma in autoclave concorre ad esaltare i sentori tipici.
L’affinamento del Pinot Nero in bianco vivace igt avviene in bottiglia per circa quaranta giorni prima della messa in commercio.
| Regione |
Lombardia |
|---|---|
| Località |
Montebello della Battaglia PV |
| Azienda |
Villa Galà |
| Vitigno |
Pinot Nero |
| Colore |
bianco paglierino chiaro |
| Profumo |
fresco e vinoso |
| Sapore |
secco, senza asperitö, leggermente frizzante e gradevole |
| Tenore alcolico |
12% vol. |
| Accompagnamento |
antipasti e primi piatti leggeri |
| Temperatura di servizio |
10°C |
| Tipo di bicchiere |
42 |
| Annata |
2019 |
| Capacità |
Bott. 750cc |
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