PINOT GRIGIO TRENTINO DOC

Dai suoi 15 ettari sui pendii poetici della Valle di Cembra l’azienda agricola Zanotelli tira fuori vini formidabili, cullati da un ecosistema particolarmente vocato alla produzione di grandi vini. La Valle infatti gode di caratteristiche, come esposizione al sole, escursione termica tra giorno e notte e terreno porfirico, in grado di dare ai vini aromaticità e profumi impareggiabili. Pinot Grigio Trentino Doc, allevato secondo disciplinare a un’altitudine tra i 400 e i 500 m.s.l.m., gode a pieno dell’ideale habitat trentino.

Le uve di Pinot Grigio (conosciuto anche come Ruländer) sono molto zuccherine e dal tipico color ramato. Vengono raccolte ai principi dell’autunno. Dopo la pigiatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino, fino alla commercializzazione, affina ulteriormente in bottiglia.

Il Pinot Grigio Zanotelli è uno dei simboli della linea Stropa, laccio ricavato dal salice con cui le viti venivano legate al proprio sostegno. questa è la filosofia Zanotelli, intervenire per sostenere la natura, mai danneggiandola, sempre rispettandola.

Pinot Grigio Trentino Doc si presenta dal colore giallo paglierino carico. Ha un profumo fruttato con rimandi decisi alla pera e un gusto secco, sapido, elegante e di struttura.

Vino molto versatile, accompagna con successo minestre, pollame, pesce di acqua dolce e piatti a base di uova.