GRAPPA DI VINO SANTO 12 ANNI

Il Vino Santo Trentino è uno dei prodotti più celebri della storica distilleria di Santa Massenza, Giovanni Poli. Dalle vinacce di Nosiola, lasciata così tanto ad appassire sulle “arele” per produrre quello strepitoso vino della Settimana Santa, nasce la Grappa di Vino Santo.

Le vinacce cariche di zuccheri sono lasciate a fermentare per 15 giorni. Dopo la Settimana Santa queste vengono distillate a bagnomaria con il sistema discontinuo. Di qui si ottiene un grappa molto fine ed armonica, pronta ad un affinamento di dieci anni in piccole botti di legno usate precedentemente per il Vino Santo.

L’alchimia grappa- legno-ossigenoaiutata dalle doghe impregnate di Vino Santo garantiscono un’evoluzione ottimale che amplifica l’anima morbida e aromatica della Grappa di Giovanni Poli.

Questa Grappa di Giovanni Poli è un prodotto incredibilmente esclusivo, dalla qualità assoluta e dal gusto indimenticabile. Certifica ancora una volta la bontà del lavoro dell’azienda di Santa Massenza, il suo legame eterno con il proprio territorio e le sue tradizioni.

Un bicchiere di questa grappa è stupefacente per meditazione e conversazione, immancabile alla fine di un grande pasto.