PINOT NERO SUPERIORE TRENTINO DOC

Il Pinot Nero, vitigno nobile da cui originano Pinot Bianco e Pinot Grigio, genera un vino trai più nobili e i più difficili da produrre. Sui suggestivi terrazzamenti dei pendii scoscesi della Valle di Cembra, tuttavia, trova le condizioni ideali al suo allevamento, grazie all’atmosfera asciutta e ventilata e alla composizione schietta del terreno. Zanotelli produce Pinot Nero Superiore Trentino Doc, uno dei vini di riferimento dell’importante produzione vinicola italiana.

Il Pinot Nero Zanotelli segue le indicazione della filosofia della Stropa. laccio ricavato dal salice con cui le viti erano legate ai propri sostegni. In questo modo agisce Zanotelli, sostenendo la natura attraverso la natura, mai contaminando l’ambiente, proteggendolo sempre.

Le uve di Pinot Nero sono raccolte in settembre, pigiate e lasciate a macerare a temperatura costante con frequenti rimontaggi. Il processo di maturazione prevede soste in vasche d’acciaio, dieci mesi in barrique di 4°/5° passaggio e un affinamento in bottiglia per circa sei mesi.

Pinot Nero Superiore Trentino Doc è un vino dal colore rosso rubino chiaro, dal bouquet fragrante di frutti rossi e dal sapore morbido ed educato nei tannini dalla maturazione in legno, con sentori di vaniglia e spezie.

È consigliato in abbinamento ai grandi piatti di carne, selvaggina e cacciagione. Ottimo con formaggi. Vino di qualità eccezionale, incredibile, foriero di emozioni indimenticabili.