Santa Maddalena Moar doc

SANTA MADDALENA MOAR DOC

La Cantina Bolzano produttrice del pregiatissimo Santa Maddalena Moar è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a ricavare, dal perfetto connubio tra posizione ideale dei vigneti, età delle viti e peculiare esposizione, vini strepitosi. La produzione di Cantina Bolzano, meticolosa e all’avanguardia è ricca di sfumature, peculiari e moderne, che tuttavia mai fanno scordare l’identità tradizionale.
Il St. Magdalener Moar doc, tipico dell’Alto Adige e fiore all’occhiello di questa cantina, trova il suo habitat ideale proprio nella zona di Santa Maddalena e nei suoi terreni ghiaiosi. Le grandi escursioni termiche tra giorno e notte, il tipo di suolo ricco e nutriente, danno vita a questo vino tradizionale altoatesino dai colori intensi e dalla tipica persistenza. Le uve Schiava e Lagrein, provenienti da vigneti impiantati in zone altamente vocate, sono vendemmiate nel periodo che va da inizio a metà ottobre. Questo vino rosso rubino intenso, dal sapore marcato e pieno, elegante e sapido, si produce attraverso una fermentazione tradizionale e una maturazione in botti grandi di rovere. Conclude il suo percorso con l’affinamento in bottiglia.

Il Santa Maddalena Moar Riserva di Cantina Bolzano è fortemente radicato alla propria terra ma è anche di una versatilità non comune. Fresco e sapido, ancora avvolgente e intenso, è un vino capace di allietare un pasto completo ed esaltare con grazia primi piatti, pizza, salumi e formaggi.