SPUMANTE BRUT N 1.B

Lo Spumante Brut N 1.B di Lunae Bosoni è un Vino Spumante di Qualità prodotto dalla più celebre e importante cantina della Liguria.
Questo spumante ha la particolarità di essere fresco e appagante, di avere nella sua composizione tre tipi di uve diverse.
Nel blend con cui è realizzato ci sono difatti l’Albarola, vitigno tipico e autoctono della parte della Liguria di Levante, il Greco e la Malvasia, quest’ultima presente in perfetto equilibrio; l’ideale per donare una nota aromatica a questo Spumante Brut 1.B senza però essere invadente alla degustazione.
I vigneti di derivazione dell’uva sono collocati entro i confini di due tra i paesi più importanti della provincia di La Spezia: Ortonovo e Castelnuovo Magra. Queste dolci colline hanno di speciale anche l’esposizione; essendo posti a sud est abbracciano la maggior parte dei raggi solari della giornata nutrendo in modo ottimale le viti.
Questi terreni prevalentemente di ciottolosa e con uno scheletro molto ricco sono collocati a circa 200 metri sopra a livello del mare con un richiamo costante alla brezza marina. Questa conformazione geologica e questa invidiabile posizione si rispecchiano oltremodo anche in questo vino spumante così sapido ed invitante.
Il metodo di allevamento delle viti è il classico Guyot con una densità di impianto di circa 4000 ceppi per ettaro, con un’età media delle viti che si aggira attorno ai 25 anni.
La vinificazione di questo Spumante Brut N 1.B delle Cantine Lunae avviene seguendo i canoni del metodo Charmat, o Martinotti per dirla all’italiana.
Dopo aver vendemmiato le uve a settembre con l’impiego di piccole cassette di legno, il mosto viene posto e lasciato fermentare nell’acciaio inox dove la temperatura viene controllata e mantenuta costante.
La rifermentazione avviene in autoclave dove avviene il contatto con i lieviti che l’azienda ha altamente selezionato. Dopo che lo Spumante 1.B di Lunae è stato sottoposto a una temperatura di refrigerazione bassa e dopo essere stato filtrato e dosato, viene imbottigliato e passato allo stoccaggio dove verrà tappato ed etichettato.