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Nektar igt

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Scheda tecnica

Località

Ortonovo SP

Azienda

Lunae

Vitigno

Vermentino

Colore

giallo dorato intenso

Profumo

intenso e armonico, con note floreali e di frutta matura

Sapore

caldo e avvolgente, note di miele e resine di bosco

Temperatura di servizio

14°C

Tenore alcolico

14% vol.

Regione

Liguria

Accompagnamento

pasticceria in genere, eccetto quella a pasta lievitata

Annata

2019

Capacità

Bott. 500cc

Descrizione Prodotto

NEKTAR IGT

Golfo dei Poeti I.G.T.
Uve del Nektar Igt: Vermentino in purezza
Posizione vigneti: Ortonovo e Castelnuovo Magra in provincia della Spezia
Esposizione: sud-est ; 150/200 metri s.l.m.
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: per ogni ettaro 5000 ceppi
Produzione: 50 q circa per ogni ettaro
Età media delle viti: 40 anni
Epoca della vendemmia: a metà settembre con raccolta manuale in casse da 15 kg
Metodo di appassimento: appassimento naturale di grappoli selezionatissimi sino a dicembre
Tecnica di vinificazione del Nektar Igt: fermentazione in acciaio per un 60% delle uve e fermentazione in barriques per il restante 40% delle uve vermentino.
Fermentazione: ad una temperatura di 15/17°C

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