Vilar è il nome dell'azienda fondata da Luigi Spagnolli, una piccola ma grande chicca presente nel territorio della Vallagarina. La peculiarità forse più nota dell'azienda è di portare avanti con estrema passione e orgoglio il discorso della territorialità come caratteristica principale di ogni vino prodotto. Secondo Luigi Spagnolli, viticoltore ed enologo esperto, ciò che contraddistingue maggiormente un vino dall'altro è il suo territorio, il rispetto per esso e la coltivazione dei vitigni autoctoni nella piena simbiosi con essi e con ciò che è la natura della Vallagarina. Una posizione questa che ha portato l'azienda Vilar ad essere considerata come un simbolo autentico della tipicità della Vallagarina, in netto contrasto con le mode, il vortice della globalizzazione e l'industrializzazione del vino. Una mission nobile e forte che Luigi Spagnolli porta avanti con estrema fede da quando, dopo aver fatto esperienza nell'azienda paterna ad Isera, ha deciso di fondare Vilar e di concentrarsi sulla sua campagna, su i suoi 4 ettari di passione e anarchia.