Vetusto Rosso Vdt
€6,59
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| Quantità | 1 - 5 | 6 - 11 | 12 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €6,59 | €6,46 | €6,33 | €6,13 |
VETUSTO ROSSO VDT
Uve di composizione del Vetusto Rosso Vdt: Canaiolo, Ciliegiolo, Massaretta, Sangiovese
Posizione Vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo, in provincia della Spezia.
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 4000 ceppi circa per ogni ettaro
Età media delle viti: 15 anni
Epoca della vendemmia: solitamente verso la metà di settembre con raccolta manuale delle uve
Fermentazione: Acciaio inox
Vinificazione del Vetusto Rosso Vdt: 10 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in acciaio del mosto
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento: in serbatoi di acciaio solitamente fino alla prima metà di febbraio, prima di passara in bottiglia.
| Regione | Liguria |
|---|---|
| Località | Ortonovo SP |
| Azienda | Lunae |
| Vitigno | Canaiolo, Ciliegiolo, Massaretta, Sangiovese |
| Colore | rosso carico porpureo |
| Profumo | elegante, intenso e composito di spezie e piccoli frutti |
| Sapore | leggermente tannico, ma con frutti piacevolmente espressi |
| Tenore alcolico | 12% vol. |
| Accompagnamento | primi e secondi a base di carni bianche e formaggi di breve e media stagionatura |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Tipo di bicchiere | 44 |
| Capacità | Bott. 750cc |
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