Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

XYRIS MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO DA UVE LACRIMA

Il vino Xyris mosto Parzialmente fermentato viene realizzato mediante l’utilizzo di Uve Lacrima. Questo prodotto è sicuramente uno tra i più caratteristici dell’azienda di Morro d’Alba in quanto unico nel suo genere. Per realizzare questo vino dolce particolare infatti le uve raccolte di Lacrima vengono pigiate e lasciate parzialmente fermentare. La presa di spuma avviene mediante il metodo charmat direttamente dal mosto per preservare la freschezza degli aromi. La piacevolezza di questo originale prodotto viene data sia dalla leggerezza della spuma che dal sapore dolce e al contempo aromatico del vino. L’affinamento avviene per due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Lo Xyris mosto Parzialmente fermentato da uve Lacrima dato il suo piacevole profilo organolettico incontra i gusti di un pubblico vasto e può essere bevuto sia in accompagnamento ai dolci e sia come stravagante aperitivo. Lo Xyris è stato concepito con l’intento di offrire al pubblico un prodotto piacevole adatto ad ogni stagione dell’anno e ad ogni momento della giornata, sia in occasione di eventi che nella quotidianità.
In quanto alla conservazione, si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore. Inoltre è consigliabile degustare questo vino nell’arco dei due anni dall’imbottigliamento.