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Donderè Rosso igt

Donderè Rosso igt

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Scheda tecnica

Regione

Marche

Località

Morro d’Alba AN

Azienda

Marotti Campi

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Petit Verdot

Colore

rosso rubino intenso

Profumo

marcato di frutta matura, vaniglia, essenze orientali

Sapore

asciutto, pastoso, con aromi di spezie, fine, di grande struttura, armonico

Tenore alcolico

14% vol.

Accompagnamento

arrosti di pollame nobile, carni di maiale alla griglia, rognoncino di vitella, formaggi a pasta dura stagionati

Temperatura di servizio

18°C

Annata

2018

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

DONDERÈ ROSSO IGT

Marotti Campi oggi è sicuramente un’Azienda che sta interessando favorevolmente la critica enologica che conta per i suoi vini che di giorno in giorno sono sempre più garanzia per l’immagine del Verdicchio dei Castelli di Jesi e del Lacrima di Morro d’Alba. Sede di questa azienda è appunto il paese che dà il nome alla denominazione del Lacrima, ed è uno dei Castelli di Jesi sorto intorno al 1000 come avamposto militare. Su queste dolci colline incorniciate dall’Appennino e dal vicino mare Adriatico, dalle terre fertili e generose da sempre vocate all’agricoltura, si trovano due delle Doc che meglio esprimono il legame unico fra la vite, il territorio, i suoi uomini e la storia: il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Lacrima di Morro d’Alba Doc. Quindi nelle più svariate vinificazioni, queste due, sono le principali attrici del palcoscenico Marotti Campi. I Verdicchio vengono prodotti per soddisfare quei gusti che potrebbero spaziare da poco impegnativo a quello della tradizione, oppure quelli che appagano maggiormente i gusti più esigenti e ben determinati. Questo vale pure per il Lacrima. Il Donderè Rosso igt è prodotto con uve Petit Verdot , Montepulciano e Cabernet Sauvignon allevate nel territorio di Morro d’Alba su terreni misti argillosi esposti a mezzogiorno vendemmiate a mano e poste in cassette tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre. Dopo la vinificazione per sei giorni a contatto con le bucce a 20° viene posto in recipienti d’acciaio per il completamento della stessa, prima di essere messo ad affinare prima in piccole botti di rovere francese per 12 mesi e poi almeno altrettanti in bottiglia.
Di colore rosso rubino intenso, ha profumi di mora e sottobosco, pepe nero, liquirizia,
chiodi di garofano, note balsamiche. Al riscontro palatale risulta asciutto, fruttato e speziato con tannini morbidi e persistenti. Il Donderè è vino abbastanza longevo che servito a 18° circa è indicato con carni alla brace, cacciagione da piuma e da pelo nonché formaggi stagionati della produzione locale.

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