KERNER DOC PUNTSCHEIT

La Cantina Bolzano produttrice di questo Kerner doc Puntscheit è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a soddisfare i più elevati standard di qualità creando nettari unici e inconfondibili, ricchi di sfumature, peculiari e moderni che mai fanno scordare la loro identità.
Il Kerner, che ha le sue origini in Valle Isarco e Renon, oggi è sicuramente il vino altoatesino più riscoperto. Ottenuto da uve provenienti da vigneti impiantati in zone altamente vocate a 600-800 metri sul livello del mare su ripidi e soleggiatissimi pendii vendemmiate nel periodo che va dai primi alla metà di ottobre.
Questo vino aromatico si produce attraverso una attenta selezione della materia prima,  una pressatura soffice e una fermentazione termocontrollata in serbatoi di acciaio inox, dove permane anche per l’affinamento per preservarne la freschezza prima di essere imbottigliato e messo in vendita nella primavera successiva alla vendemmia.