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Moscato d'Asti docg Bera

Moscato d’Asti Docg

10,68

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Solo 12 pezzi disponibili

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Scheda tecnica

Regione

Piemonte

Località

Neviglie CN

Azienda

Bera

Vitigno

Moscato

Colore

paglierino dorato chiaro tendente al citrino

Profumo

delizioso e lungo, muschiato per l’assommarsi armonico di sottobosco e fruttato

Sapore

dolce con molto equilibrio, franco e delicato, molle, fresco, moderato tenore alcolico, fine e persistente perlage

Tenore alcolico

5% vol.

Accompagnamento

pasticceria secca, paste di meliga, torte di nocciole, panettone, frutta

Temperatura di servizio

8°C

Tipo di bicchiere

40

Annata

2023

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

MOSCATO D’ASTI DOCG

Le uve del Moscato D’Asti Docg Bera sono di un giallo paglierino delicato e dal profumo elegante e muschiato. Queste maturano in vigneti ben esposti al sole, da sud a sud-ovest e portano nel bicchiere dolcezza, sapidità e lunghissima persistenza aromatica. Il gusto, cristallino, ricorda i sapori e i profumi dell’uva matura e della salvia.

Il Moscato D’Asti Bera si accompagna idealmente al dessert e in particolare alle creme, alle crostate di frutta e alla piccola pasticceria.

L’allevamento delle celebri uve Moscato si sviluppa su terreno argillo-tufaceo ricco di calcare, che esalta la finezza e aromaticità dei vini, molto importante per questo vitigno. Ad arricchire il gusto l’esposizione dei vigneti da est a sud e a sud-ovest.

Le vigne sono coltivate a pianta bassa con guyot semplice, tendente a portare verso l’alto la parte fogliare, onde scoprire i grappoli all’azione solare e favorire la fotosintesi sulle foglie. Vengono lasciate al massimo 8/9 gemme a frutto.

La vendemmia del Moscato d’Asti Docg Bera avviene intorno alla metà di settembre attraverso una raccolta manuale delle uve.

Moscato Bera, alcune informazioni di degustazione

Lo spumante secco con i dolci è un mito da sfatare. Semplicemente vale la regola per cui il dolce chiama il dolce. Accompagnando un panettone con un Moscato d’Asti Bera vi accorgerete che tutto si sposa alla perfezione, che nessuna nota prevarica sull’altra. Discorso differente se utilizzerete per i vostri brindisi di fine pasto uno spumante secco; sarà stridente e annullerà il sapore di uvette e canditi in favore dell’acidità.

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