Mantonico Locride Passito Affinamento Barriques Igp

MANTONICO LOCRIDE PASSITO AFFINAMENTO BARRIQUES IGP

Gli antichi Greci erano un popolo di viaggiatori, di narratori erranti, di eroi e cantori. Anche se per una vita lontani dalla terra natia, sempre hanno anelato al ritorno, un po’ come Ulisse per tutta la sua ineguagliabile epica. Ma se il Re di Itaca alla fine è tornato alla sua amata isola, taluni, il suolo della Grecia hanno potuto soltanto sognarlo. In preda alla nostalgia senza rimedio, costoro hanno impiantato nelle terre ospitanti i tralci delle viti dei propri luoghi. Le uve si sono ambientate e hanno preso a diventare tradizione, storia. Di questa storia si fa portatore Ceratti con il suo Mantonico Locride Passito Affinamento Barriques.

Il Mantonico pertanto è un vitigno molto antico. I suoi impianti in continente risalgono al settimo secolo prima di Cristo. Vino mistico e singolare, era il prediletto di sacerdoti ed indovini.

Il Passito di Ceratti viene prodotto con uve di Mantonico allevate nel territorio di Bianco, lasciate appassire al caldo sole della Calabria. L’affinamento dunque è lungo e complesso. Questo procedimento, che prevede una lunga sosta in botti di rovere, conduce infatti ad un vino dal colore dell’ambra, più o meno carico. Il profumo è distintivo, con note agrumate e di mandorla tostata. Il sapore è caratterizzato da un amabilità che fa da contrappunto ad una naturale durezza, dai tannini levigati ed eleganti.

Il Mantonico Locride Passito Affinamento Barriques Igp è un vino prodotto in quantità limitate. Straordinario vino da meditazione e conservazione, è consigliato in abbinamento a dolci secchi o a fine pasto. Si presta all’invecchiamento, data la sua longevità senza pari.

La caratteristica bottiglia del Mantonico Passito Affinamento Barriques di Ceratti è riconoscibile ed iconica, infatti gli appassionati del genere la conservano una volta terminato il contenuto.

L’etichetta infatti si distingue dal fratello minore, il Mantonico affinato in acciaio (etichetta chiara) per essere di colore scuro.