Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

ELIX MOSCATO GIALLO PASSITO IGT

Questo passito è prodotto con uve moscato giallo fior d’arancio, originariamente messe a dimora nel Comune di Scanzorosciate, all’estremo occidente della provincia di Bergamo, dai legionari di Giulio Cesare.
L’Elix Moscato Giallo Passito Igt è piacevole e gustoso e rappresenta un connubio ideale per il fine pasto, soprattutto se accompagnato ad un dolce tradizionale o alla pasticceria secca.
La vinificazione dell’ Elix moscato passito avviene dopo un periodo di appassimento di circa quattro settimane su graticci o piccole cassette. Successivamente si pratica una pigiatura diraspata delle uve. La fermentazione dei mosti avviene a temperatura controllata. Questo vino viene comunemente chiamato vino da dessert ma può essere anche un valido compagno di conversazione o una piacevole distrazione nei momenti di relax.