ALBAROLA DOC

Colli di Luni Albarola doc
Uve: Albarola
Posizione vigneti: Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP).
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro.
Allevamento: guyot.
Densità dell’impianto: per ogni ettaro 4000 ceppi
Produzione: 80q. per ogni ettaro circa
Età media delle viti: 20 anni circa
Epoca della vendemmia: prima metà di settembre; raccolta manuale.
Fermentazione: acciaio inox.
Tecnica di vinificazione: macerazione a freddo delle bucce per una durata di circa 12 ore, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in botti di acciaio.
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico.
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino alla prima metà di aprile.
L’Albarola Lunae Bosoni è un vino fresco, aromatico e dalle note mediterranee. Da queste ne deriva un ventaglio armonico caratterizzato da delicate note di erbe marittime e intriganti profumi estivi. Il sorso si caratterizza per persistenza aromatica e per una marcata ma al contempo elegante sapidità.
L’Albarola Lunae si abbina perfettamente con ricette di mare, tipiche della cucina ligure e in modo particolare della lunigiana. Fritture di pesce, molluschi e cruditè sono i piatti più indicati per accompagnare questo vino bianco.