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Carpe Diem vdt

Carpe Diem Vdt

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Scheda tecnica

Regione

Liguria
Località

Ortonovo SP
Azienda

Lunae
Vitigno

Albarola, Greco, Malvasia
Colore

giallo paglierino scarico con sottili riflessi verdognoli
Profumo

gradevole di erbe, fieno e muschio
Sapore

secco di discreta persistenza e con note floreali
Tenore alcolico

12% vol.
Accompagnamento

aperitivo,  indicato anche negli spuntini, si sposa ai primi piatti con salse delicate, con tutti gli antipasti e pesci di mare
Temperatura di servizio

10°C
Tipo di bicchiere

47
Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

CARPE DIEM VDT

Uve di composizione del Lunae Carpe Diem Vdt Bianco: Vermentino e Albarola.
Posizione vigneti: tra Castelnuovo Magra, Sarzana e Ortonovo, in provincia della Spezia.
Terreno: ciottoloso, ricco di scheletro.
Allevamento: guyot.
Densità dell’impianto: per ogni ettaro 4000 ceppi.
Età media delle viti: 20 anni circa.
Epoca della vendemmia: nel mese di settembre con raccolta manuale.
Fermentazione: Acciaio inox.
Tecnica di vinificazione del Carpe Diem Vdt: fermentazione in vasche di acciaio e affinamento in acciaio con impianto di condizionamento termico automatico.

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