FERRO E SETA LAZIO ROSSO IGP

La storia della Cantina Villa Simone è un proseguimento ragionato della strada segnata dai grandi produttori storici della tradizione laziale. Da quasi quarant’anni la famiglia Costantini segue con meticoloso amore il proprio progetto di riproporre i vini storici dei Castelli Romani seguendo procedimenti accuratissimi, ottenendo prodotti dagli standard qualitativi ineccepibili.

Il Ferro e Seta Lazio Rosso Igp, vigoroso blend di Cesanese e Sangiovese, ha come obbiettivo di portare sulle tavole degli appassionati il gusto verace che solo i vulcanici e minerali colli di Monteporzio Catone, zona estremamente vocata all’allevamento di vigne di pregio, possono dare.  L’equilibrio tra mineralità e tannicità è incredibile, sebbene le due caratteristiche restano ben riconoscibili. Per questo il vino si chiama Ferro e Seta: il sentore ferroso è un marchio netto nel profumo e nel gusto di questo vino irripetibile; allo stesso tempo, ogni sorso carezza il palato soave, in un gusto molto profondo, caldo.

Il Ferro e Seta di Villa Simone è un vino rosso scuro, dal profumo minerale contaminato da frutti di rovo e rossi maturi. Esalta le classiche paste della cucina tradizionale romana, i piatti di carne, i taglieri di formaggi stagionati e salumi. E, parafrasando il mitico Mario Brega, questo vino “pò esse fero o pò esse seta”: a voi la prova!