Gavi Lugarara Docg 375cc
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GAVI LUGARARA DOCG 375cc
La zona di produzione è Rovereto di Gavi, in provincia di Alessandria. Tutti i vigneti sono impiantati con perfetta esposizione a mezzogiorno, tra i 300 e i 550 metri di altitudine.
Terreno: marne grigie plioceniche con sabbioni sciolti.
Uve: Cortese 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi e 28000 gemme/ha.
Vendemmia: manuale nell’ultima settimana di settembre.
Resa media per ha di uva, 65 q.li.
Vinificazione: la pigiatura soffice, la fermentazione avviene con controllo della temperatura; l’imbottigliamento nelle mezze bottiglie (0, 375 lt) di questo vino viene eseguito nella primavera successiva alla vendemmia.
| Località |
Gavi AL |
|---|---|
| Azienda |
La Giustiniana |
| Vitigno |
Cortese |
| Colore |
giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo |
sottile, persistente di mela verde |
| Sapore |
acidulo, con retrogusto di mandorlo |
| Tenore alcolico |
12% vol. |
| Accompagnamento |
antipasti, crostacei, primi piatti a base di pesce e crostacei, fritti di pesce, insalata di funghi ovuli |
| Annata |
2023 |
| Capacità |
Bott. 375cc |
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