MALVASIA ISTRIANA FRIULI DOC PLESSIVA

Malvasia è un vitigno che potremmo quasi declinare come sinonimo di integrazione. È particolarmente docile, si adatta ad ogni terreno, ad ogni clima, ad ogni latitudine. E, benché spesse volte importato, nell’arco di poche generazioni assume le caratteristiche tipiche del territorio di impianto, dando vita a vini identitari dello stesso, peculiari, distintivi. È il caso di Malvasia Istriana doc, della leggendaria Azienda Agricola Isidoro Polencic di Plessiva di Cormòns, che sprigiona tutte le mineralità e gli aromi che il terreno calcareo-argilloso friulano gli donano.

La vendemmia avviene nei primi giorni di settembre. Dopo la pigiatura e la macerazione, per 12/15 giorni a temperatura controllata, il vino affina in acciaio inox, al fine di preservarne le note minerali e i sentori fruttati. Stabilizza infine in bottiglia fino alla commercializzazione.

Malvasia Istriana Friuli Doc Plessiva è un vino dal colore giallo paglierino, dal profumo fruttato ed esotico e dal sapore equilibrato, fresco e persistente.

Ideale per aperitivo, eccelle con piatti di pesce, minestre e verdure.