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Piemonte Bianco doc Villa Guani
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| Quantità | 1 - 5 | 6+ | 7 - 11 | 12+ | 13 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €14,00 | €13,72 | €13,72 | €13,44 | €13,44 | €13,16 |
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MONFERRATO BIANCO DOC VILLA GUANI
Tipo di uva: 100% Sauvignon Bianco
Coltivazione del Monferrato Bianco doc Villa Guani: uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
Vendemmia e vinificazione: I grappoli del Villa Guani Doc vengono vendemmiati a mano a metà settembre e provengono da viti piantate nel 1987. Le uve, dopo la selezione e la pigiatura macerano con le bucce, a bassa temperatura per meno di una giornata, estraendo gli aromi e i profumi della frutta. Il 90% del mosto fermenta in barriques di rovere, assumendo note tostate e di vaniglia e il restante fermenta in acciaio inox. Il vino rimane a contatto con le fecce per sette mesi acquisendo struttura e complessità. In aprile dopo l’assemblaggio si imbottiglia e si immette sul mercato.
Affinamento: potenziale invecchiamento: da 7 a 9 anni con una conservazione ottimale.
| Regione |
Piemonte |
|---|---|
| Località |
San Marzanotto AT |
| Azienda |
Rovero |
| Vitigno |
Sauvignon |
| Colore |
giallo tendente al verde |
| Profumo |
fruttato intenso con sentori di agrumi, banana e melone |
| Sapore |
pieno, intenso e avvolgente |
| Tenore alcolico |
14% vol. |
| Accompagnamento |
Minestre, Pesce |
| Temperatura di servizio |
10-12°C |
| Annata |
2019 |
| Capacità |
Bott. 750cc |
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