PINOT NERO RISERVA THALMAN

La Cantina Bolzano produttrice di questo Pinot Nero Riserva Thalman è una cooperazione tra vignaioli che da quasi 20 anni lì confluiscono le loro migliori uve. Molto legata alla tradizione locale, tutti gli anni produce vini di prim’ordine dal carattere prettamente regionale.
Grazie anche a procedure moderne, sperimentazioni per l’affinamento del vino e molta cura per il prodotto, riesce a soddisfare i più elevati standard di qualità creando nettari unici e inconfondibili, ricchi di sfumature, peculiari e moderni che mai fanno scordare la loro identità.
Il Pinot Nero Riserva, o Blauburgunder, con le sue origini in Oltralpe, ha da cento anni trovato in Alto Adige la sua seconda patria. Le uve che compongono questo vino provengono da vitigni caldi e ventilati impiantati su terreni fertili in zone altamente vocate sul Renon a Bolzano ad una altitudine di 600 m. s.l.m. vendemmiate nel periodo che va da inizio a fine Settembre.
Questo Pinot Noir altoatesino ben strutturato ed elegante, dal colore rosso rubino intenso,  e dal sapore molto deciso,  viene ottenuto attraverso una fermentazione in botti di legno, un affinamento per sei mesi in barrique, seguiti da una maturazione in bottiglia prima di essere etichettato e messo in vendita circa un paio di anni successivi alla vendemmia.