BARBERA D’ALBA LA LENA DOC

Il Barbera d’Alba la Lena di Bera porta un nome di donna (Elena) questo vino dallo splendido colore rubino con riflessi granata che matura in cantina prima dell’imbottigliamento. Il Barbera d’Alba La Lena Doc offre al naso sensazioni di frutta matura e una lunga persistenza aromatica leggermente vanigliata. In bocca è gradevolmente acido, sapido, asciutto, di grande armonia. Questo vino si abbina piacevolmente ad arrosti e stufati di carne, salumi da cottura, stracotti di selvaggina.
Esposizione vigneti: sud.

Composizione terreno: terreni ricchi di sabbie ed argille calcaree.

Densità Ceppi: circa 5000 ceppi per ettaro.

Tipo di allevamento: Guyot.

Vendemmia: intorno alla fine di settembre.

Vinificazione: l’uva diraspata e pigiata viene portata in cantina e messa in fermentazione per circa sette giorni, a una temperatura di 25-30° C. Svinato e decantato con alcuni travasi, il Barbera La Lena viene messo in barrique per circa 15 mesi. Infine dopo essere stato imbottigliato, viene lasciato affinare per sei mesi in bottiglia prima di concedersi al mercato.