Sforzato Dell’Orco Docg

SFORZATO DELL’ORCO DOCG

Lo Sforzato è da sempre uno dei vini più rappresentativi del panorama ricco e sconfinato del mondo enoico italiano, dato che rappresenta la prima Docg da uve appassite riconosciuta nel Belpaese. Simbolo della ricchezza e della potenza produttiva valtellinese, Sforzato Dell’Orco è la versione dell’azienda Rivetti & Lauro. Cantina votata a una rilettura moderna della tradizione, senza perdere di vista l’importanza dell’ambiente, questo Sforzato è la sua dichiarazione d’amore al mondo del vino.

Le uve di Nebbiolo Chiavennasca, allevate nei terrazzamenti che scolpiscono le coste delle Alpi Retiche, in provincia di Sondrio, dove il terreno argilloso e calcareo da sempre nutre vigneti sopraffini, sono scelte meticolosamente a mano e lasciate ad appassire in cassetta per 3-4 mesi; dopodiché sono sottoposte a pigiadiraspatura e a fermentazione in vasche di acciaio. Il vino affina sapientemente per 30 mesi in tonneaux e barriques di rovere francese e americano per infine giungere alla sosta in bottiglia e alla commercializzazione.

Sforzato Dell’Orco Docg è un vino dal colore rosso caratteristico, dal bouquet ricchissimo di frutta matura e passita, spezie e tabacco e dal sapore deciso, in accordo con l’olfatto, elegante nei tannini educati, persistente e morbido.