Soave Doc
€7,63
Sconto quantità
| Quantità | 1 - 5 | 6 - 11 | 12 - 23 | 24+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €7,63 | €7,48 | €7,32 | €7,10 |
SOAVE DOC
Il Soave doc dell’azienda ILatium Morini viene prodotto nei comuni di Mezzane di Sotto e Valle d’illasi in prevalenza da uve Garganega e Trebbiano di Soave in minore quantità, ottenute da vigneti ultra trentennali impiantati su terreni calcareo-argillosi ad oltre 200 metri altitudine.
La raccolta delle uve viene effettuata a fine settembre con l’ausilio di cassette in legno per poi essere diraspate, pressate immediatamente e sottoposte a pulizia statica con l’ausilio di enzima e basse temperature.
La fermentazione controllata a 15 – 16 °C è di circa 14/15 giorni.
Dopo un affinamento in recipienti di acciaio inox il vino viene imprigionato in bottiglie che collocate a riposo per un brevissimo periodo in cantina, vengono poi messe in commercio nella primavera successiva alla vendemmia.
Il Soave doc dell’azienda ILatium è un vino che richiama il clima primaverile ed è indicato pure per la beva ad amanti del vegano e del vegetariano.
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Località | Illasi VR |
| Azienda | Latium |
| Vitigno | Garganega |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | estremamente floreale |
| Sapore | leggero, piacevole retrogusto di mandorla amara |
| Tenore alcolico | 12,5% vol. |
| Accompagnamento | aperitivo, antipasti in genere, primi piatti a base di pesce, non disdegna l’accostamento con carni bianche |
| Capacità | Bott. 750cc |
| Temperatura di servizio | 10°C |
| Tipo di bicchiere | 42 |
| Annata | 2024 |
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