SYRAH LUMÀ IGT

Il Syrah Lumà Igt delle Cantine Cellaro nasce dai Vigneti di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento.

Il Vitigno syrah è stato introdotto in Sicilia dalla Francia agli inizi degli anni novanta, ma forse sarebbe più corretto dire “reintrodotto”. Alcuni studi sulle origini dei vitigni, infatti, affermano che i Greci, molti anni or sono, lo avessero coltivato e vinificato nei pressi della città di Siracusa (da qui il nome “syrah”). Sarà forse per questo legame atavico che il Syrah è motivo di grandi soddisfazioni per la nuova tradizione vitivinicola siciliana.
Le uve dopo la raccolta, passano per un processo di macerazione a temperatura controllata che si protrae per 10-12 giorni, dopodiché le uve vengono pressate.
Il Syrah Lumà Igt è un vino dal colore rosso con riflessi violacei e dal profumo che ricorda i frutti a bacca rossa dal gusto che riempie il palato, avvolgente, caldo e giustamente tannico.