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Vermentino di Gallura Katala docg Tondini

Vermentino di Gallura Katala docg

19,76

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Disponibile

COD: TON02. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Sardegna

Località

Calangianus OT

Azienda

Tondini

Vitigno

Vermentino

Colore

giallo vivace e brillante

Profumo

acacia, ginestra e fiori di campo

Sapore

al palato si presenta asciutto, anche caldo ma morbido ed elegante

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

accompagna pesci, crostacei, carni delicate e primi piatti

Temperatura di servizio

10-12°C

Tipo di bicchiere

47

Annata

2021

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

VERMENTINO DI GALLURA KATALA DOCG

Nel 2004 Orlando Tondini fonda con la sua famiglia a Calangianus, nella stupenda Gallura, Cantina Tondini, con l’intenzione di proporre e valorizzare i grandi vini della tradizione sarda.

Una delle rappresentazioni più evocative della Gallura è senza dubbio il Vermentino. In questo vino Cantina Tondini profonde tutta le sue passione ed esperienza. Difatti riesce ad ottenere, con queste produzioni, importanti stima e riconoscimenti da parte di pubblico e critica.

Il Vermentino di Gallura Katala docg è un Vermentino superiore in purezza. Le uve, impiantate a 350 msldm sul terreno sabbioso, da disfacimento granitico. Pertanto la composizione del terroir è ideale per l’allevamento di grandi vigne.

La vendemmia avviene a fine settembre e le uve, attentamente selezionate, sono sottoposte a 5 giorni di macerazione fermentativa sulle bucce, in acciaio, a temperatura controllata. Il vino trascorre in seguito un periodo di affinamento, sempre in acciaio inox. Solo alla fine di questo meticoloso processo il Katala Tondini è imbottigliato. Ivi riposa fino alla commercializzazione, nel maggio successivo alla vendemmia.

Vermentino di Gallura Katala docg si presenta al bicchiere di colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Dal bouquet armonico di frutta gialla matura e piacevoli richiami minerali, ha un sapore intenso, grasso, lungo e persistente. Accompagna splendidamente i grandi piatti di pesce e crostacei, delicato e suggestivo con zuppe e carni bianche.

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