Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA EXTRAVECCHIO

Giuseppe Giusti è la tradizione e l’eccellenza dell’aceto in Italia. Attiva dal 1605, l’azienda di Modena ha scritto la ricetta per realizzare l’Aceto Balsamico perfetto e ha raccolto riconoscimenti in giro per il mondo.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio è la massima espressione dell’intero mondo degli aceti balsamici. Come da antichissima ricetta, come quando veniva preparato nei sottotetti delle case modenesi, si ottiene da solo mosto di uva, di trebbiano e lambrusco, cotto. In seguito è sottoposto ad un lunghissimo affinamento, di almeno 25 anni, in botticelle di legni diversi, secondo il sistema laborioso dei Rincalzi e Travasi. L’aceto viene spostato, via via, di botte in botte, antiche, di modo da concentrarne il gusto.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, qui disponibile in cofanetto di legno pregiato, è un prodotto speciale, imperdibile per gli appassionati della cucina di altissima qualità.