89/90 BIANCO

89/90 Bianco della Cantina La Piotta è un altro grande risultato della filosofia e del lavoro dell’azienda di Montalto Pavese. La Piotta infonde tutta la sua grande passione nei propri vini, applicando i precetti ecosostenibili della coltura biologico-vegana.

89/90 Bianco è frutto dell’unione di due grandi vitigni, Riesling Renano e Chardonnay, impiantati nei terreni di Montalto Pavese, zona vocata alla produzione di vini di pregio.

La vendemmia avviene ai principi dell’autunno attraverso una meticolosa selezione degli acini. Successivamente alla pigiadiraspatura le uve sono sottoposte a criomacerazione in apposite vasche (riposano per un giorno a 4/6 gradi). In seguito sono pigiate con pressatura soffice e avviate a fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.

89/90 Bianco è un vino dal colore giallo paglierino intenso, dal profumo con spiccate note aromatiche e dal gusto morbido, suggestivo e di buona persistenza.

Un vino ottimo come aperitivo, è consigliato con antipasti delicati, piatti di pesce e minestre.