Scheda tecnica

Descrizione Prodotto

89/90 ROSSO

Cantina La Piotta coltiva i propri terreni e produce i propri spumanti e vini seguendo i principi dell’ecosostenibilità e del rispetto totale di ambiente e consumatori. In virtù di questo meritevole impegno ha ottenuto le certificazioni Bio Vegan per i propri prodotti.

89/90 Rosso è un vino frutto dell’unione di Barbera e Cabernet Sauvignon, che nasce dai vigneti impiantati nei terreni vocati dell’Oltrepò, nel territorio di Montalto Pavese.

La vendemmia avviene attraverso un’attenta selezione delle uve, che dopo la pigiadiraspatura vengono poste a fermentare con le bucce per 15/20 giorni, durante i quali vengono effettuati più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede alla svinatura e all’affinamento in tonneau per almeno 12 mesi.

89/90 Rosso è un vino dal colore profondo, con un profumo intenso e caldo di piccolo frutti rossi, prugna e note aromatiche e speziate. Al palato è elegante e di grande struttura, morbido e educato.

Accompagna piatti di carne rossa, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.