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Barbaresco Serraboella Magnum docg
Corona Vini Buoni d'Italia 2023

Barbaresco Serraboella MAGNUM docg

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Prodotto premiato

Scheda tecnica

Regione

Piemonte

Località

Neviglie CN

Azienda

Bera

Vitigno

Nebbiolo

Colore

rosso rubino con riflessi aranciati

Profumo

bouquet eleganti con sentori di viola, confettura di frutta rossa, vaniglia e liquirizia

Sapore

elegante e asciutto, di grande armonia e tannicità

Tenore alcolico

14% vol.

Accompagnamento

si sposa alla perfezione con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio

18° C

Tipo di bicchiere

48

Annata

2016

Capacità

Bott. 1500cc

Premiato

premiato

Descrizione Prodotto

BARBARESCO SERRABOELLA MAGNUM DOCG

Il Barbaresco Serraboella Magnum docg dell’azienda Bera di Neviglie è vino ottenuto da uve Nebbiolo allevate a Neive, dove il cru Serraboella, è da considerarsi uno tra i migliori nel panorama di quelli annoverati nel comune cosiddetto dei 4 vini. Di grande eleganza, estremamente nobile, austero, e di eccellente caratura. Il Barbaresco Serraboella, anche nella versione Magnum, esibisce un colore granato pieno con riflessi che nell’invecchiamento tendono all’aranciato. Nel bicchiere risaltano sentori eterei, compositi (con prevalenza di viola appassita e violetta) e speziati, con accenni di pepe, vaniglia, stecche di liquirizia e in bocca il Barbaresco Serraboella Magnum docg di Valter Bera si rivela tranquillo ed asciutto, generoso quanto basta, di grande armonia e marcata persistenza.
Di immediata beva, carezzevole, per stoffa di grande carattere, eleganza e aristocrazia.
Il formato di questo prodotto è la bottiglia da 1,5 litri, chiamata per l’appunto Magnum.

Esposizione vigneti: sud-ovest. 

Composizione terreno: compatto, prevalentemente argilloso.

 

Densità Ceppi: circa 4200 ceppi per ettaro.

 

Tipo di allevamento: Gouyot.

 

Vendemmia: inizio ottobre. Le uve raccolte vengono custodite in ceste di legno e successivamente avviate alla pigiatura nel miglior stato di integrità e freschezza possibile.

 

Vinificazione: dopo la pigiatura con diraspatura dei grappoli, il mosto viene messo a fermentare acontatto con le bucce, a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per garantire la giusta estrazione del colore delle sostanze polifenoliche e dei tannini. La macerazione solitamente richiede dai 12 ai 15 giorni.

 

Affinamento: il vino matura in botti di legno per un periodo di 24 mesi. Avvenuto l’imbottigliamento, il Barbaresco docg Serraboella viene affinato per almeno 8 mesi prima di essere messo in commercio.

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