BOLGHERI ROSSO TEGOLETO DOC

La Cantina Serni Fulvio Luigi spicca nella meravigliosa capitale del vino, il Bolgheri, per i suoi prodotti di straordinaria bontà. Il Bolgheri Rosso Tegoleto Doc è per certo il biglietto da visita più eloquente.

I vigneti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese che danno vita al Bolgheri di Cantina Serni, sorgono sui colli di Castagneto Carducci, impiantati in un terroir di medio impasto composto di scheletro alluvionale e frammenti calcarei. La vendemmia avviene a settembre. La fermentazione è effettuata in acciaio a temperature di 28/30°, il mosto macera sulle bucce per un decina di giorni. Successivamente è estratto il vino fiore dal torchiato, poi sottoposto alla fermentazione malolattica i vasca. Infine il Bolgheri Rosso Tegoleto Doc affina per almeno 6 mesi in acciaio.

Il procedimento complesso e articolato conduce ad un Bolgheri dal colore rosso rubino con riflessi viola, dal profumo ampio e invitante di frutti rossi, come fragole di bosco e ciliegie. Al palato è educato ed elegante, di buone struttura e acidità.

Il Bolgheri Rosso Tegoleto Doc di Cantina Serni Fulvio Luigi è un vino assai versatile, capace di sostenere con grazia e gusto un intero pasto; stupefacente con preparazioni di carni alla griglia, quali Tagliate e Fiorentine; intenso con formaggi, anche a media stagionatura.