Cirò Bianco Sant’Angelo doc
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|---|---|---|---|---|---|---|
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CIRÒ BIANCO SANT’ANGELO DOC
Il Cirò Bianco Sant’Angelo doc delle Cantine De Mare nasce dai vigneti di Serra Sant’Angelo, ad un altitudine di 150 metri sopra il livello del mare.
Le uve di Greco, allevate ad alberello, sono vendemmiate nella seconda settimana di settembre, rigorosamente a mano, diraspate e pigiate sofficemente, ad acino quasi intero. Dopodiché sono sottoposte a pressatura molto soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata e in seguito è affinato in acciaio termocondizionato per quattro mesi e in bottiglia per due, prima della commercializzazione.
Il Cirò Bianco Sant’Angelo doc si presenta di colore giallo paglierino, ha un profumo fruttato con note floreali e un gusto caratterizzato da ottima sapidità, un’eleganza impeccabile, un sapore che non si dimentica.
| Regione |
Calabria |
|---|---|
| Località |
Cirò Marina KR |
| Azienda |
Cantine De Mare |
| Vitigno |
Greco Bianco |
| Colore |
giallo paglierino |
| Profumo |
il profumo avvolgente accarezza il naso dell’assaggiatore fino a condurlo in riva al mare |
| Sapore |
all'aromaticita' e freschezza si aggiungono intense note floreali che ne esaltano la profondita' e la notevole persistenza |
| Tenore alcolico |
12% vol. |
| Accompagnamento |
Si accompagna molto bene con i piatti a base di pesce della tradizione mediterranea come per esempio l'orata al forno con pomodorini e olive o come il branzino al vino e pollini di finocchio selvatico |
| Temperatura di servizio |
12-14°C |
| Tipo di bicchiere |
47 |
| Annata |
2023 |
| Capacità |
Bott. 750cc |
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