Frasca Igt

Fattoria Varramista ha, negli anni novanta, operato una riconversione romantica della propria tradizione vitivinicola, unendo al classico Sangiovese toscano l’allevamento illuminato delle uve di Syrah e Merlot. I risultati della combinazione sapiente di questi vitigni sono dei vini che raccolgono l’entusiasmo di tutti gli amanti del buon calice.

Il Frasca igt è uno degli emblemi dell’enorme successo di Varramista. Le vigne, impiantate a 70 m sul livello del mare su di un terreno argilloso, godono delle influenze benefiche della brezza marina e di un’esposizione ideale ai raggi del sole. Composto di uve Sangiovese, Syrah e Merlot, Frasca è sottoposto a un prezioso e lungo affinamento (16 mesi in troncoconico di rovere per il Sangiovese, 12 mesi in barrique francesi per Syrah e Merlot) che si conclude con 4 mesi di sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Frasca igt è un vino rosso austero e elegante, dalla complessità educata e dai tannini morbidi. Al gusto è morbido e armonioso, si abbina perfettamente a piatti di selvaggina e carni alla griglia.