Descrizione Prodotto
GARDA ROSÈ METODO CLASSICO DOC
Il Garda Rosè Brut di Olivini è un metodo classico prodotto dalla Famiglia Olivini di Desenzano del Garda.
Questo spumante è fine ed elegante dotato di buona struttura che ha nella bevibilità il suo punto di maggiore forza. Il Garda Brut Rosè è un vino che riscontra i favori di un pubblico molto vasto. In questo senso è molto apprezzato sia dagli addetti ai lavori che dagli appassionati del bere bene.
Il Rosè Spumante Riviera del Garda Classico viene ottenuto mediante la vinificazione in rosato delle uve tipiche gardesane che danno vita ai migliori Chiaretti, con una particolare attenzione dedicata alla percentuale della tipologia che lo compongono (nella fattispecie l’uvaggio è: Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino) e all’epoca della vendemmia.
Quest’ultima viene fatta attraverso una raccolta manuale delle uve in cassette di legno, prima della consueta pressatura soffice.
La fermentazione alcolica è operata per mezzo di lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo una sosta in bottiglia di almeno 36 mesi avviene la sboccatura manuale tramite congelamento del collo della bottiglia e dosaggio di liquer.
La bottiglia del Garda Rosè Metodo Classico Doc verrà poi etichettata con la tipica etichetta a strisce orizzontali della famiglia Olivini.
