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Grillo Fondo Filara doc

Grillo Fondo Filara doc

6,99

Disponibile

COD: NIC05. Categorie: , . Tag: .

Scheda tecnica

Regione

Sicilia

Località

Trecastagni CT

Azienda

Nicosia

Vitigno

Grillo

Colore

giallo paglierino intenso

Profumo

note fruttate e profumi accattivanti di erbe aromatiche, menta e ortiche

Sapore

fresco, morbido, di grande sapidità e persistenza

Tenore alcolico

13% vol.

Accompagnamento

si accompagna con piatti a base di pesce, crostacei in genere, piatti a base di verdure, uova al tegame

Temperatura di servizio

12-14°C

Tipo di bicchiere

42

Annata

2021

Capacità

Bott. 750cc

Descrizione Prodotto

GRILLO FONDO FILARA DOC

Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. Tempi d’oro per quel vino che già allora era conosciuto ed apprezzato per la sua forza minerale e la sua “vulcanica” personalità. La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alla tenacia e allo spirito innovativo della attuale proprietà che, investendo nell’ampliamento e ristrutturazione dei vigneti e nella costruzione di una moderna cantina, porterà l’azienda ad essere protagonista della rinascita del vino siciliano. Oggi Cantine Nicosia è un’azienda dinamica, moderna ed efficiente, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione. Produrre vini buoni e sani, rispettando l’ambiente: Nicosia ha scelto di sposare in pieno la causa del biologico e della sostenibilità, per coniugare tutela ambientale e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di portare sulle tavole dei consumatori un vino “ad impatto zero”. Grazie alle tecniche di viticoltura di precisione, alla mappatura satellitare dei vigneti, alle biotecnologie e all’adozione di un protocollo basato sui più avanzati principi di sostenibilità, l’azienda è riuscita ad eliminare l’impiego di agrofarmaci e fertilizzanti. Cantine Nicosia favorisce i più pregiati vitigni autoctoni e le varietà internazionali meglio adattatesi in Sicilia, promuovendo il territorio nel pieno rispetto dell’ambiente e valorizzando la materia prima con un’attenta selezione delle uve e una cura costante del lavoro in cantina.
Un lungo percorso per produrre vini degni di rappresentare la migliore tradizione enologica siciliana. L’azienda ha diverse proprietà sparse per tutta la Sicilia anche se principalmente quando si parla di Nicosia si pensa subito ai vini dell’Etna. La cantina di Trecastagni è il luogo dove la tradizione si sposa con la più avanzata tecnologia.Tra l’ampia area di vinificazione, il laboratorio analisi, la moderna linea d’imbottigliamento e la barricaia sotterranea, vi pulsa il cuore dell’azienda. Una scelta di vini che abbraccia le migliori denominazioni di questa terra che tra l’altro comprendono questo Grillo Fondo Filara doc.
Un bianco accattivante prodotto vinificando in purezza selezionate uve Grillo, varietà autoctona siciliana tra le più pregiate, allevate con il sistema biologico. Dal colore giallo paglierino intenso, esprime al naso fragranti note fruttate e aromi di macchia mediterranea, come menta e ortica. In bocca rivela grande freschezza e un gusto pieno, e colpisce per la sua caratteristica impronta salina e l’ottima persistenza.

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